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YKUSA

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@cook_40094462
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海外在住歴32年です。でもやっぱり味覚は日本人。笑 
なので、ここで手に入る食材の中で、なるべく日本の味に近いお料理やスイーツを食べたい。基本、こちらで手に入らないものは自分で作る。野菜なども自家栽培できるものは家庭菜園で無農薬野菜やハーブを作ったりしています。
https://ameblo.jp/healingmusic

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    美味しくて栄養満点のビーツスープ

    ビーツ • サツマイモ • タマネギ • 赤タマネギ • ガーリックオリーブオイル • 塩コショウ • チキンブロス • アーモンドミルク • ソイクリーマー • プレーンヨーグルト • 西京白味噌 • ヘビークリーム •
    • 3〜4人分
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    美味しいホームメイドのヤキブタ

    ロースト用のポークテンダーロイン • 玉ねぎ • ニンニクのみじん切り • しょうゆ • フィッシュソース またはオイスターソース • 砂糖あるいはハチミツ • 塩 • ごま油 • コショウ • コーンスターチ • 水 • ジップロック
    • ロースト用豚肉1本分
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    超簡単!自家製「ナメタケ」

    エノキダケ • 酒 • みりん • しょうゆ • 砂糖 • 酢
    • 4オンスジャー1瓶分
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    ちりめん山椒

    乾燥ちりめんじゃこ • 水 • しょうゆ • 酒 • 梅酒 • みりん • 山椒の実 • 青シソの葉 • 昆布茶 • 柚子酢
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      自家製*塩ジャケの作り方(簡単!)

      生の鮭 • 酒 • 塩 • 醤油麹
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        簡単!うちの生姜入り鶏そぼろ

        鶏ひき肉 • 生姜ペースト • 酒 • みりん • しょうゆ
        • 鶏ひき肉1ポンド(453.6グラム)分
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        美味しくて簡単!たまご丼

        白だし • 水 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 酒 • 鶏卵 • タマネギ • ワケギか細ネギ • 三つ葉 • 白ごはん
        • 3人分
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        トンカツと付け合わせとオマケのかき揚げ

        カツレツ用豚肉 • パン粉 • 小麦粉 • 卵 • 塩胡椒 • カノラオイルごま油 • キャベツ • ブロッコリー • トマト • 豚カツに使った残りの卵液 • 豚カツに使った残りの粉 • 好みの野菜 •
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          わが家の特製(オリジナル)ポテトサラダ

          ジャガイモ • ニンジン • タマネギ • ハム • キュウリ • 塩 • 粉末チキンブイヨン • 水 • マヨネーズ
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            あっさり仕立てのフレッシュトマトスープ

            完熟トマト • ズッキーニ • 赤玉ねぎ • フレッシュスイートベージル • フレッシュレモンバームの葉 • ライム • チーズトルテリーニ • スピナッチトルテリーニ • ローリエの葉 • オリーブオイル • チキンブイヨン • 塩 •
            • 2〜3人分
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            超簡単!種無しマスカットのチョコディップ

            種無しブドウ • チョコチップ • 爪楊枝
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              赤シソジュースとオマケのふりかけ

              赤シソの葉っぱ • 水 • てんさい糖 • クエン酸 • 絞った後の紫蘇の葉 • 梅酢 • 塩 • 梅昆布茶か昆布茶
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                ローズベースのハーブコーディアル

                ローズ • レモンバーム • ジャーマンカモミール • 水 • 甜菜糖 • クエン酸
                • 500mlのボトル一本分強
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                失敗なしの簡単バナナブレッド

                バナナ • 小麦粉 • ベーキングパウダー • 卵 • バニラエッセンス • 砂糖 • バター • レモン汁 • お好みのナッツ • お好みのドライフルーツ • スプレー式オイル
                • バナナ2本で作る分量
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                いちごシロップとオマケのプリザーブ

                新鮮なイチゴ • 砂糖 • レモン汁
                • イチゴの2パックぶんで
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                焼肉風味の超簡単牛そぼろ

                牛ひき肉 • 日本酒 • みりん • 焼肉のたれ • 醤油 • ごま油
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                  揚げないカレーパンとピロシキ

                  強力粉 • 卵 • 豆乳 or 牛乳 • スキムミルク • バター • 砂糖 • ドライイースト • 塩 • 溶き卵 • チキンカレー • キャベツ数枚 • タマネギ •
                  • 16個分
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                  一晩置いても変色し無いヘルシー・ワカモレ

                  アボカド • キュウリ
                  • 1〜2食分

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