Tom Yum Ekonomis

Name: Tom Yum Ekonomis
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 ml air putih; 250 gr cumi segar (15 ribu); 10 butir bakso ayam (5 ribu); 4 Batang daun serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 8 buah daun jeruk, remas-remas; 3 siung bawang putih, potong tipis; 1 siung bawang bombay; 8 buah cabe rawit merah (saya skip karena lagi mahal, saya ganti bubuk cabai 1 sdt - sesuai selera); 2 buah tomat merah, potong delapan; 2 Batang daun bawang, potong-potong; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula pasir; 2 sdm minyak ikan (boleh skip, utk alternatif bisa diganti saus tiram sedikit biar gurih); 1 sdm perasan jeruk nipis (sesuai selera)

Aisya Ayu @cook_6023762

Jogjakarta

Kuliner khas Thailand dengan kuah segar ini memang enak dikonsumsi panas-panas apalagi di musim hujan. Hanya, kalau beli di restauran mahal bingit karena isiannya seafood. Itu saja kadang2 pelit seafoodnya. Hehe.
Lalu bagaimana jika kepengen banget? Jgn khawatir karena tom yum bisa dibuat dengan bahan-bahan di sekitar kita dan yg pasti murce. Dengan modal 20 ribu, saya sudah bisa menghidangkan sajian ini untuk 5 porsi. Cuma, karena harga cabai sedang melangit, saya skip dan saya ganti dengan bubuk cabai saja hihihi. Cocok nih dilahap pas cuaca sedang dingin. Sluuurrrp.. Yuks cekidot!

Lebih banyak

Tom Yum Ekonomis

Aisya Ayu @cook_6023762

Jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4-5 porsi

750 mlair putih
250 grcumi segar (15 ribu)
10 butirbakso ayam (5 ribu)
4 Batangdaun serai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
8 buahdaun jeruk, remas-remas
3 siungbawang putih, potong tipis
1 siungbawang bombay
8 buahcabe rawit merah (saya skip karena lagi mahal, saya ganti bubuk cabai 1 sdt - sesuai selera)
2 buahtomat merah, potong delapan
2 Batangdaun bawang, potong-potong
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula pasir
2 sdmminyak ikan (boleh skip, utk alternatif bisa diganti saus tiram sedikit biar gurih)
1 sdmperasan jeruk nipis (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih cumi, kupas kulitnya, buang mulutnya dan kantong tintanya smp bersih. Berikan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2

Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas, daun serai, daun jeruk dan bawang putih.
3

Masukkan bakso ayam, tomat dan bawang bombay. Tambahkan cabai rawit kemudian minyak ikan.
4

Berikan garam, gula, penyedap rasa. Tes rasa.
5

Jika sudah pas, masukan cumi yang sudah dibersihkan. Rebus selama tiga menit. Jangan lebih dr tiga menit ya nanti keras cuminya.
6

Setelah 3 menit, matikan api. Beri perasan jeruk nipis sesuai keasaman yang diinginkan. Jeruk nipis diberikan setelah api dimatikan karena jeruk nipis bisa pahit jika dimasak terlalu lama.
7

Sajikan. Selamat menikmati!