バレンタインにも☆薬膳ガトーショコラ
のりたま＠くすいむん @cook_40037440
薬膳ノススメ！ホットケーキミックスでお手軽に！ほんのり生姜のスパイシーさで後味スッキリに☆大人のガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
息子の幼稚園時代のママ友に教わったものを、薬膳アレンジしたもの。
子どもでも作れるくらい、簡単です。
可愛くラッピングして、友チョコにもオススメ！
バレンタインにも☆薬膳ガトーショコラ
薬膳ノススメ！ホットケーキミックスでお手軽に！ほんのり生姜のスパイシーさで後味スッキリに☆大人のガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
息子の幼稚園時代のママ友に教わったものを、薬膳アレンジしたもの。
子どもでも作れるくらい、簡単です。
可愛くラッピングして、友チョコにもオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かしておく。
オーブンを170度に温める。 - 2
卵黄と砂糖の2/3量をボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
- 3
2に、溶かしバターを加えてまぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
- 4
3にココアとホットケーキミックスをふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで、底からすくって混ぜる。
- 5
4に生姜のすりおろし、陳皮を入れる。
- 6
別のボウルに、卵白を泡立て、全体が白っぽくなったら、砂糖1/3を加えメレンゲを作る。
- 7
6のメレンゲの半分を5に入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
- 8
残りのメレンゲを全て入れ、底から持ち上げるように混ぜる。
- 9
型にクッキングペーパーをしき、8の生地を入れ、170度のオーブンで40分焼く。
- 10
中央に竹ぐしをさし、生地がついてこなければ、O.K.
- 11
冷めたら、粉糖をふってできあがり♪
-
- 12
残った生クリームを砂糖少々と泡だて、苺を飾っても◎
-
コツ・ポイント
溶かしバターやホットケーキミックスを使うので簡単です。
つくれぽ
おうち食医主宰・国際中医師・国際薬膳師ののりたまです。企業・自治体・大学・幼稚園などで、薬膳講師をしています。「くすいむん」とは、沖縄の言葉で「薬になるもの」こと。薬膳って、薬くさい？手に入りにくい中華食材が必要？？・・・いえいえ、冷蔵庫の中身やインスタントだって薬膳できるんです。そんな、簡単で体にもお財布にも優しい、無理しない薬膳（＝くすいむんごはん）考えてます。
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