キャラメルりんごを作る。
りんごは8等分のくし型にカットする（皮と芯は取り除く）。

鍋またはフライパンに★を入れて軽く混ぜ合わせ、火にかける。（中火～強火）

アメ色になってきたら、バターを入れて軽く混ぜ、りんごを入れて絡める。
（一瞬キャラメルが固まっても溶けてくるので大丈夫）

弱火にし、こげないようにかき混ぜながら、りんごが柔らかくなるまで煮る。

プディング液を作る。
ボウルに卵を割り入れ、すり混ぜる（泡立てないように注意）。砂糖を少しずつ加え、さらにすり混ぜる。

鍋に牛乳と生クリームを入れて、沸騰直前まで温める（沸騰させないように注意）。

５のボウルに６を少しずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせる。（一気に入れると温度差で分離してしまうので注意）。

バニラエッセンスを入れて、漉し器で漉す。表面にアクが残ってる場合は、キッチンペーパーをのせて取り除く。

耐熱皿にちぎったパンとキャラメルりんご、ラムレーズンを並べて、プディング液をそそぐ。

パンに液を吸わせてから、さらにそそぐ。（八分目ぐらい）

天板にお湯を張り160℃～170℃に温めたオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり♪

こちらでも紹介しています♪http://oshirukomoe.jugem.jp/?eid=1217