エリンギと筍は一口大に切ります。

フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火でエリンギを炒めます。

エリンギがしんなりしてきたら筍を入れます。
2-3分炒めたら調味料を入れます。

泡が大きくなり、調味料にとろみが出てきたら完成です。