鍋一つで♪塩昆布で本格濃厚カルボナーラ

Name: 鍋一つで♪塩昆布で本格濃厚カルボナーラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 120g; にんにく（みじん切り） 1片; 玉ねぎ（スライス） 1/2個; 厚切りベーコン（短冊切り） 1枚; しめじ 1/4袋; コンソメスープ 150〜200cc; 牛乳 100cc; 塩昆布 2つまみ; ☆生クリーム（牛乳） 50cc; ☆卵 1個; ☆シーザードレッシング（あれば） 大さじ1; 粉チーズ 適量; 黒胡椒 適量

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別茹でなしでメリットばかり！洗い物が減る&味が染み込む♪塩昆布で旨味が増す本格濃厚カルボナーラです。
このレシピの生い立ち
本格的な味のカルボナーラを模索して、塩昆布とシーザードレッシング、さらに別茹でなしのパスタにたどり着きました。

鍋一つで♪塩昆布で本格濃厚カルボナーラ

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材料

パスタ 120g
にんにく（みじん切り） 1片
玉ねぎ（スライス） 1/2個
厚切りベーコン（短冊切り） 1枚
しめじ 1/4袋
コンソメスープ 150〜200cc
牛乳 100cc
塩昆布 2つまみ
☆生クリーム（牛乳） 50cc
☆卵 1個
☆シーザードレッシング（あれば）大さじ1
粉チーズ適量
黒胡椒適量

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作り方

1

鍋に油をひき、にんにく・玉ねぎ・ベーコン・しめじの順に炒める。
2

コンソメスープ・塩昆布を入れ、沸騰するぐらいでパスタを。長ければ半分に折る。
中強火で。
3

パスタがくっつかないように混ぜながら水分を飛ばす。
水分が少なくなったら牛乳を入れる。
4

また水分が少なくなったら、
良い感じの固さになってるはず。
5

事前に☆を混ぜておき、
フライパンの火を止め☆を絡める。
6

お皿に盛りたっぷり粉チーズと黒胡椒をかけたら完成。

コツ・ポイント

鍋でもフライパンでもいけます。
あえて塩は入れてませんが、
お好みで調整してみてください。

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つくれぽ

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2015/04/11 06:07に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

カルボナーラシメジパスタ塩こんぶコンソメスープ生クリームにんにく牛乳卵玉ねぎ厚切りベーコン

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