小松菜は茹でて一口大に切り、人参は千切り、しめじは大きいものは裂いておく。絹あげを熱湯にとおして油抜きして切っておく。（②の写真の大きさ）

鍋に○以外の調味料、水を入れ火にかける。人参を入れる。人参が柔らかくなったら材料を全部入れる。少し煮て○のあんをかけたら完成。