ヘルシーなラム肉を使ったカレーです。ラム肉といえば気になるのが独特の臭みですが・・牛乳やヨーグルト等を使わなくても大丈夫、家庭でも美味しくできました。

このレシピの生い立ち
「地中海カレールウ」発売前にこのルーを使ったレシピ考案依頼がありました。このルウの特徴、スパイス感が強いこと、またトマトやオレンジなど野菜や果物のエキスがきいていることを考慮して、玉ねぎいっぱい（普通の倍量）のラムカレーを思いつきました。