祖母の味＊定番!!普通の肉じゃが
普通の肉じゃがです。味が染みて美味しいです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味を覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさ、じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにして水にさらす。
- 2
人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし切り、糸こんにゃくはザルにあげて水洗いしておく。
- 3
鍋かフライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎと人参を加えてさっと炒める。
- 4
だし汁を加え、強火で煮て、灰汁が出たら丁寧にすくい取る。
- 5
じゃがいもと糸こんにゃくを加えて、落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。
- 6
５に酒を回し入れ、砂糖も加えて、さらに５分煮る。
- 7
最後にしょうゆを入れて、煮汁が１／３くらいになるまで煮る。
- 8
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- 9
yoshipyoさんがみりん少々を加えて作って下さいました。ほくほく美味しくできたみたいです♪参考になります(^_^)
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- 10
mizpiさんが、さやいんげんを加えて作って下さいました。彩りがきれいで美味しそうです（●＾o＾●）
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- 11
Ｈ25年3月21日話題入りさせて頂きました。つくれぽ送信、印刷・マイフォルダ登録して下さった皆様、ありがとうございました
- 12
ちゃあみ925さんがグリンピースを入れて作って下さいました。彩りもきれいで、美味しそうです(*´▽｀*)春ですねぇ♪♪
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コツ・ポイント
酒・砂糖で甘味を含ませ、最後にしょうゆを入れて風味を出します。
つくれぽ
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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