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ブロッコリーとカリフラワーのパン粉焼き♪
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ブロッコリーとカリフラワーのパン粉焼き♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーとカリフラワーのパン粉焼き♪

名古屋のアキさん
名古屋のアキさん @cook_40096591

さっぱりすぎず、
こってりすぎず。

ほどよい加減です(o´・∀・`o)♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとカリフラワーをサラダでもなく、シチューでもなく、イタリアンのメインにあう副菜にしたくて♪

さっぱりすぎず、
こってりすぎず。

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ブロッコリーとカリフラワーをサラダでもなく、シチューでもなく、イタリアンのメインにあう副菜にしたくて♪

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ブロッコリーとカリフラワーのパン粉焼き♪

名古屋のアキさん
名古屋のアキさん @cook_40096591

さっぱりすぎず、
こってりすぎず。

ほどよい加減です(o´・∀・`o)♪
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ブロッコリーとカリフラワーをサラダでもなく、シチューでもなく、イタリアンのメインにあう副菜にしたくて♪

さっぱりすぎず、
こってりすぎず。

ほどよい加減です(o´・∀・`o)♪
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ブロッコリーとカリフラワーをサラダでもなく、シチューでもなく、イタリアンのメインにあう副菜にしたくて♪

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材料

作りやすい分量
  • ブロッコリー 小1株
  • カリフラワー 小1株
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パン粉 1/2カップ
  • 白ワイン 大2
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    【1】ブロッコリーとカリフラワーは先に下ゆでしておく。

  2. 2

    【2】フライパンを熱してオリーブオイル・にんにくを入れて、にんにくの香りがたつまで炒める。

    • ブロッコリーとカリフラワーのパン粉焼き♪作り方2写真
  3. 3

    【3】そこへ[1]のブロッコリーとカリフラワー、パン粉を入れて、パン粉に焼き色がつくまで炒める。

    • ブロッコリーとカリフラワーのパン粉焼き♪作り方3写真
  4. 4

    【4】[3]へ白ワインを入れてパン粉を全体に絡めて塩・こしょうで調味して完成♪

    • ブロッコリーとカリフラワーのパン粉焼き♪作り方4写真

コツ・ポイント

パン粉に焼き色がつく前にワインを入れるとベチャっとしちゃうので注意。

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名古屋のアキさん
名古屋のアキさん @cook_40096591
2013/02/09 13:12に公開
食はその人間を形成するのに欠かせない大切なものと考えています。愛する家族のため、調味料をはじめ素材にこだわった料理・お菓子作りを心がけてます♥
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このレシピのキーワード

カリフラワー ブロッコリー にんにく

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