とろっとろネギ塩ダレの鶏肉
しょのみぃ @cook_40032327
大好きなネギ塩味。豚肉料理が多いけど、鶏肉だって美味しいぞ！
このレシピの生い立ち
すがみほさんのやわらか煮が美味しかったので、参考にして大好きなネギ塩味で作ってみました。
とろっとろネギ塩ダレの鶏肉
大好きなネギ塩味。豚肉料理が多いけど、鶏肉だって美味しいぞ！
このレシピの生い立ち
すがみほさんのやわらか煮が美味しかったので、参考にして大好きなネギ塩味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、◎の酒を振りかけて揉みこむ。５分程度放置。
- 2
「1」の肉を、キッチンペーパーなどで軽く水分をふき取り、片栗粉をまぶす。
- 3
鍋に油をひき、「2」を皮目から焼く。焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く。少し焦げ目がついたほうが美味しい。
- 4
焼き色がついたら★を入れ、中火で煮る。沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなるまで１０分程度煮込む。
- 5
レモン汁を加え、さっと混ぜ合わせる。完成。
- 6
器に盛り、胡椒を振って、刻んだネギをのっけて召し上がれ～。
コツ・ポイント
肉を焼くとき、少し焦げ目がついた方が美味しいです。ネギ・レモン汁・粗引き胡椒は、お好みで調整してくださいね。
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