卵白をハンドミキサーでツノが立つまで泡立てたら、粉糖を加えてツヤが出てツヤが立つまで泡立てる。

赤と黄を混ぜ、少量の水で溶いておいたオレンジ色素を加えて全体に混ぜ合わせる。

絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板にくま型に絞り出していく。

110度に予熱しておいたオーブンで60分焼き、クッキングシートのまま冷まし粗熱がとれたらシートからはがす。

チョコペンで目鼻口を描いてあげればくまさんメレンゲクッキーの出来上がりです♪

小さく折ったチョコを耐熱容器に入れレンジで温めて溶かし、くまさんの底の部分だけチョコをつけても美味しいです。

底にチョコを付けたらラップの上に置いて冷ますと、固まったときにはがすのが楽チンです。