アボカドは2つに切り、種を取り皮を剥いてサイコロ状に切る。

トマトもアボカドと同じ位の大きさに切る。

ボウルにすし酢と酢を合わせ、1・2を加えて優しく和える。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。