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豚ロースみそステーキ
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豚ロースみそステーキ-レシピのメイン写真

豚ロースみそステーキ

310coma
310coma @cook_40120153

甘めダレでゴハンがすすむ
このレシピの生い立ち
買い込んだ豚肉をちょっとでも日持ちさせるため、つけダレに漬けてチルドへ。

焦げずにいい焼き加減の覚書

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焦げずにいい焼き加減の覚書

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材料

2人分
  • 豚ロース切り身 180g(2枚)
  • みそだれ
  • ☆みそ 大1
  • ☆砂糖 大1
  • ☆みりん 大1
  • サラダ油 大1
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    みそだれを作っておく

  2. 2

    ブタ肉の水分を拭いておく

  3. 3

    豚肉の両面にみそだれを塗っておく

  4. 4

    フライパンに油をひいて、中火で焼く

  5. 5

    豚肉の真ん中がふくらんだら、裏返す

  6. 6

    裏を1分焼いたら残ったつけダレを切り身につけて、フタをして焼く

  7. 7

    2分くらい焼いて火をとめ、そのまま2分保温して中まで火を通す。

コツ・ポイント

みそが焦げやすいので、中火で!!

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310coma
310coma @cook_40120153
2016/09/11 05:48に公開

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