切干大根は軽く水洗いして10分ほど水に漬けて戻しておく。

戻した切干大根は食べやすい大きさに切る。

たらこは皮を取り除き、身をこそげとる。

ボウルに★の材料と③を全て入れて良く混ぜたら②を投入して和える。

器に盛り、小口ネギを散らしてレモンを添えたら出来上がり。