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豚骨スープの作り方
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豚骨スープの作り方-レシピのメイン写真

豚骨スープの作り方

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

ラーメンの汁の臭いダシではありません。

すっきりと、料理に使えます。
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ラーメンの汁の臭いダシではありません。

すっきりと、料理に使えます。
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豚骨スープの作り方

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

ラーメンの汁の臭いダシではありません。

すっきりと、料理に使えます。
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材料

作りおき
  • 豚骨 適量
  • ニンジン、セロリ、玉ねぎ 各適量
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作り方

  1. 1

    豚骨を、一度、茹でこぼして、よく洗います。

  2. 2

    すべての具材を鍋に。

    ひたひたの水で、90~120分。

    完成。

    濾して、冷蔵保存。

    • 豚骨スープの作り方作り方2写真

コツ・ポイント

茹で溢してください。アクを出しきります。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/09/11 07:36に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

とんこつスープ セロリ にんじん 玉ねぎ 豚骨

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