Klapertaart Dapur Gaya Cirebon
Salah satu menu best seller di Dapur Gaya Cirebon ini merupakan kue yang dibawa kolonial belanda ke indonesia, tepatnya menado (awalnya). Tapi kini hampir seluruh nusantara mengenal kue yang berkalori cukup tinggi ini. Kelapa merupakan bahan utamanya. Resep ini akan menyajikan Klapertaart bertekstur lembut dan meleleh di lidah (custard).
Klapertaart Dapur Gaya Cirebon
Salah satu menu best seller di Dapur Gaya Cirebon ini merupakan kue yang dibawa kolonial belanda ke indonesia, tepatnya menado (awalnya). Tapi kini hampir seluruh nusantara mengenal kue yang berkalori cukup tinggi ini. Kelapa merupakan bahan utamanya. Resep ini akan menyajikan Klapertaart bertekstur lembut dan meleleh di lidah (custard).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, maizena, cairkan dengan 200 ml susu
- 2
Rebus 800cc susu dengan gula sampai mendidih lalu masukan campuran tepung, aduk sampai matang
- 3
Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
- 4
Masukkan kuning telur satu satu sambil diaduk rata
- 5
Masukkan kelapa muda, aduk rata.
Setelah rata, tuang ke loyang jangan terlalu penuh kurang lebih 75% loyang saja.
- 6
Buat topping:Kocok putih telur sampai setengah kaku, beri gula pasir dikit2, lalu masukan 2 SDM tepung terigu (tetap dikocok). isikan ke dalam loyang untuk memenuhinya. Hiasi dengan kenari dan kismis> Taburi Kayu manis bubuk. Panggang dengan cara Au Bain Marie sekitar 25-30 menit atau sampai kecoklatan.
- 7
Angkat dan biarkan dingin. Kalau sudah dingin bisa dimasukan ke kulkas, karena paling nikmat disajikan dingin ^_~
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar