豚肉とアスパラのふんわり卵炒め
ごはんがモリモリ進む~!
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緑黄色野菜、もりもりです。
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緑黄色野菜、もりもりです。
フライパンを熱し、いり卵を作る。8分くらい火が通ったら取り出しておく。
アスパラはかたい部分をピーラーでそぎ、細長く切っておく。
1で使ったフライパン(洗わなくてOK)で豚肉を炒め、火が通ったらアスパラ、えのきを加え炒める。
塩コショウ、しょうゆ、オイスターソースで味をつけ、最後に1の卵を加えよく炒めたら出来上がり。
しょうゆ、オイスターソースは鍋肌から入れるといいです。
1の段階で、卵に火を入れすぎてパラパラポロポロにしないように!
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