鍋に材料に見合う水をとだしパックを入れて火にかける。
その間に野菜は一口大に切ってシリコンスチーマーで3分加熱しておく。

こんにゃくは一口大、薄揚げは細切りにして湯通ししておく。お湯が沸いたら材料を全部入れて野菜に火がとおるまで煮込む。

最後にそうめんを二つに折ってそのまま鍋に入れ柔らかくなるまで煮て火を止める。だしパックは適当に引き上げる。