作り方
- 1
フライパンを熱し、いり卵を作る。８分くらい火が通ったら取り出しておく。
- 2
アスパラはかたい部分をピーラーでそぎ、細長く切っておく。
- 3
１で使ったフライパン（洗わなくてＯＫ）で豚肉を炒め、火が通ったらアスパラ、えのきを加え炒める。
- 4
塩コショウ、しょうゆ、オイスターソースで味をつけ、最後に１の卵を加えよく炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
しょうゆ、オイスターソースは鍋肌から入れるといいです。
１の段階で、卵に火を入れすぎてパラパラポロポロにしないように！
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