豆腐はしっかり水気を切っておく。
ネギはみじん切りにする。

豚肉は適当な大きさに切る。
☆を合わせて豚肉とからめる。

卵はサラダ油を熱したフライパンで手早く炒めたら、取り出しておく。

フライパンにごま油を足し、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、豆腐をくずしながら加え、水気を飛ばしながら炒める。

ごはんを加えて炒め、★も加えて混ぜ合わせる。

卵を戻してネギも加え、さっと混ぜる。

皿に盛り、焼きのりをちぎってふりかける。