材料3つで!!鶏ハム
Nanakuro7 @cook_40064714
5年前からの我が家の定番♪何にでも使えて万能(*^^*)ラーメンや焼き飯、炒め物の具、半分凍らせてお酒のおつまみにも!!
このレシピの生い立ち
5年前にお友達に教えて貰って。
材料3つで!!鶏ハム
5年前からの我が家の定番♪何にでも使えて万能(*^^*)ラーメンや焼き飯、炒め物の具、半分凍らせてお酒のおつまみにも!!
このレシピの生い立ち
5年前にお友達に教えて貰って。
アプリでひらく作り方
- 1
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸやﾅｲﾛﾝ袋に砂糖と塩を入れ（お好みで粗挽きこしょうも）混ぜあわせておく。
- 2
（鶏胸肉は皮が苦手な人は取り除いてから）調味料の入った袋に胸肉を入れ、まんべんなくまぶす。
- 3
鶏肉全体に調味料が回るように袋の上から揉み込んでおく。この時少し滲出液が出れば準備OK!!
- 4
袋の空気を抜き、冷蔵庫で1日ねかせる。
- 5
寝かせたものを軽く流水で洗い、水を張ったボウルに30分入れ、塩抜きをする。
-
- 6
水を張った鍋に鶏胸肉を入れ、沸騰しない程度の火加減で茹でれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏ハムは鍋ごと自然に冷やし、冷えてから切って下さいね(*^^*)あったかい内に切るとボロボロと崩れ易いです…ゆでたお湯は中華スープの素ともやし、鶏ハムの端等を入れてスープにすると美味しいですよ♪
つくれぽ
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