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きのことトマトのチャウダー
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きのことトマトのチャウダー-レシピのメイン写真

きのことトマトのチャウダー

ゆうしゅんたすけ
ゆうしゅんたすけ @cook_40084373

トマトがチャウダースープによく合います。とても簡単にできるので、ぜひためしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
サービスエリアのスープやさんでいただいたスープが美味しかったので、思い出しながら作ってみました。オリジナルはスパイシーだったけど、子供が小さいので辛味は抜きました。

トマトがチャウダースープによく合います。とても簡単にできるので、ぜひためしてみてくださいね。
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サービスエリアのスープやさんでいただいたスープが美味しかったので、思い出しながら作ってみました。オリジナルはスパイシーだったけど、子供が小さいので辛味は抜きました。

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きのことトマトのチャウダー

ゆうしゅんたすけ
ゆうしゅんたすけ @cook_40084373

トマトがチャウダースープによく合います。とても簡単にできるので、ぜひためしてみてくださいね。
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サービスエリアのスープやさんでいただいたスープが美味しかったので、思い出しながら作ってみました。オリジナルはスパイシーだったけど、子供が小さいので辛味は抜きました。

トマトがチャウダースープによく合います。とても簡単にできるので、ぜひためしてみてくださいね。
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材料

  • しいたけ 3枚
  • ブラウンマッシュルーム 6個
  • えのき 少量パック1束
  • 玉ねぎ 小ぶりなもの1個
  • ベーコン 100g
  • バター 大さじ1
  • 薄力粉 小さじ2
  • 牛乳 500cc
  • トマト缶 1/2缶
  • 塩胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    きのこ類と玉ねぎは粗みじん切り。ベーコンは5mm角くらいに切ります。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、きのこ類を加えてよく炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったら、薄力粉を振り入れて炒めます。

  4. 4

    薄力粉が全体に行き渡ったら、牛乳とトマト缶を入れます。

  5. 5

    トマトを潰しながら煮て、一煮立ちしたら出来上がり。お好みで塩胡椒してください。(うちでは塩胡椒なしです)

コツ・ポイント

きのこは何でもあるもので。ブラウンマッシュは香りが良く出てお勧め。
煮込まないので、②の工程でしっかり炒めてください。炒め足りないと玉ねぎが辛いです。

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ゆうしゅんたすけ
ゆうしゅんたすけ @cook_40084373
2008/11/17 15:49に公開
しばらくお休みしてましたが、ぼちぼち、ゆるりと、再開しました。よろしくお願いしますm(-ω-)m
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このレシピのキーワード

チャウダー えのき しいたけ トマト缶 ベーコン ブラウンマッシュルーム バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ

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