れんこんを半分だけすりおろし、残りの半分はみじん切りにする。

鶏ミンチに１のれんこんと、☆の材料を入れ、まぜる。　

薄揚げをきんちゃくにして、２と餅（半分に割って）を詰める。
上をつまようじでとめる。

レンジで、軽く火が通るまでチンする。（500Wで約1分位）

サラダ油を熱したフライパンで、焼きめがつくまで焼く。

器にもって、出来上がり(^_^)v

ポン酢につけて、どうぞ★