フムス

Name: フムス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ひよこ豆 ２５０ｇ; にんにく 1～２片; レモン汁 大さじ半; 塩 小さじ半; タヒニまたは練りごまペースト 大さじ2; クミンパウダー 小さじ4分の1; オリーブオイル 大さじ1～２; ●乾燥または生のパセリ 少々（飾り用）

eigokobo @cook_40021426

中東のスプレッド、フムスが家でもできる！圧力鍋でひよこ豆を煮て、材料と混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
日本ではなかなか中東レシピのフマスを食べられない・・・ので、彼が家でハマスを作ろう！と、がんばりました。

フムス

eigokobo @cook_40021426

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材料

乾燥ひよこ豆２５０ｇ
にんにく 1～２片
レモン汁大さじ半
塩小さじ半
タヒニまたは練りごまペースト大さじ2
クミンパウダー小さじ4分の1
オリーブオイル大さじ1～２
●乾燥または生のパセリ少々（飾り用）

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作り方

1

ひよこ豆を5カップの水を入れた圧力鍋に入れて、最初は強火で、圧がかかりシューッと蒸気が出たら弱火にして48分火にかける
2

１のひよこ豆をザルにあげて、ボウルに移し、●以外の全ての材料を入れてフードプロセッサーでスムースになるまで混ぜる。
3

２を皿に盛り、乾燥または生のパセリを上に散らして出来上がり。
4

コツ・ポイント

ひよこ豆は、水に漬けておく必要なし。

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つくれぽ

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eigokobo @cook_40021426

2008/11/19 06:02に公開

料理好きの国際夫婦・・・毎日アメリカ人の相方と共に毎日、毎食料理しまくり料理三昧♪簡単＆シンプルなレシピを紹介。※2008〜2017までは完全菜食ビーガン。その後、ゆるベジに。ベジ前のレシピは、肉、乳製品使っているのもあり(^_^;) 私達の料理教室HP→https://www.eigokobo.com

このレシピのキーワード

フムスにんにくひよこ豆クミンねりごま

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