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かじきマグロのしょうが焼き^^
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かじきマグロのしょうが焼き^^-レシピのメイン写真

かじきマグロのしょうが焼き^^

まめはん
まめはん @cook_40064443

たんぱくなお魚も少し濃いめのソースで旨み十分のぜいたくおかずになります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
魚が苦手な旦那が食べられるように、色々試してます(T_T)
その一環です。。。

たんぱくなお魚も少し濃いめのソースで旨み十分のぜいたくおかずになります(*^_^*)
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かじきマグロのしょうが焼き^^

まめはん
まめはん @cook_40064443

たんぱくなお魚も少し濃いめのソースで旨み十分のぜいたくおかずになります(*^_^*)
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魚が苦手な旦那が食べられるように、色々試してます(T_T)
その一環です。。。

たんぱくなお魚も少し濃いめのソースで旨み十分のぜいたくおかずになります(*^_^*)
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材料

2人分
  • かじきまぐろ 2切れ
  • 塩・コショー 少々
  • ゴマ油 焼き用
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうが 適量(チューブOK)
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作り方

  1. 1

    かじきマグロは両面に塩・コショーをふって下味をつけます。

  2. 2

    タレ用の調味料を合わせ、かじきマグロをつけ込みます。
    おおむね10分。
    長ければ十分味も染みこみますょ^^

  3. 3

    焼きはゴマ油が最適★
    中火で両面焦げないようにじっくりと。

  4. 4

    つけダレを仕上げにジューっと回し入れ、完成です。
    残りのタレは煮詰めてかけてください♪

コツ・ポイント

タレにつけこむ時間は長い方がよいです。
焦げには気を付けてくださいね(^^)

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まめはん
まめはん @cook_40064443
2008/11/19 06:05に公開
✿岡山県岡山市在住✿H19.調理師免許取得お料理大好きです♡みなさんのレシピを参考にさせていただきながら、私もレベルアップ目指します!!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 めかじき しょうが

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