京ラフランは、食べやすい大きさに切る。あげは、油ぬきをして、細切り。筍は、食べやすい大きさに切る。

調味料★は、混ぜ合わせておく。

フライパンに、ごま油を入れにんにくを炒めて、にんにくの香りが出てきたら京ラフランを入れて炒める。

京ラフランに火が通ったら、あげと筍を入れて炒める。

混ぜ合わせておいた調味料★を入れて炒め、味が全体に馴染んだら、片栗粉を水でといて（分量外）入れてとろみをつける。