大根、にんじんを千切りに

１に塩をまぶし、重石をして１時間ぐらい置く。
水分が出てくるので、水気を絞る。

２に、寿司酢をいったんまぶし、全体に、酢をなじませたあと、コップなどに余分な酢を移す。

コップにとった、酢にピーナッツバターを根気よく溶かす。（ここ重要！）
ねっとりする位になったら、２とあえる。