パウンド型にオーブンシートを敷きます

★をビニール袋に入れます。バターは耐熱容器に入れ、ラップを２重にかけます。

【2】のビニール袋をシャカシャカし、その後ボールに出します。

溶いた玉子を少しずつ加え、混ぜます。

粉っぽさがなくなったら、泡立て器で４分間ひたすら混ぜます。途中ゴムべらでボールの周りの生地をそぎ落とします

無塩バターをレンジで沸騰させます。爆発を防ぐためにこまめにボールを揺すり、ポコポコグッツグツいうまで加熱します

ぐつぐつバターを【5】のボールに入れ、よく混ぜます。（湯気によるやけどに注意してください）

オーブンを180度にあたためます。

型に生地を流し、最後にトントンと落とします。

予熱終了後、３分空焼き。その後50分〜60分位焼きます。
様子を見て、途中でホイルをかけたりします

焼きあがったら型からだし、ラム酒をぬり、１０分後にラップをします。

2～3日後、ラム酒が落ち着いてしっとりおいしくなります。冷凍もOKです。

具を入れるときは、小鉢に少し生地を入れ、具と混ぜたものをのせます