大根は皮を剥いて縦8等分に切る。

沸騰した鍋に塩を適量入れ、大根を強火で10分程煮立たせ茹で水気を切る。

Aを混ぜ合わせる。

豚肉を広げてAを片面に塗る。

余熱が取れたら大根に小麦粉をまぶし付ける。

5.を4の肉でらせん状に巻き付け小麦粉→溶き卵→生パン粉の順に付け中火170°位の油で色よく揚げる

そのままでも、食べやすく切ってもOKです。

器に盛り付けできました。