色鮮やかな野菜を用意します。

ナスの皮を簡単にピューラーで剥きます。

サイコロ状にカット。
使用するフライパンに水を浸し、ナスのアクをぬいておきます。
(洗い物をなるべく出したくないため笑)

他の野菜もサイコロ状にカット。

アクを抜きをしたナスを取り出します。
たっぷり目のオリーブオイルが温まったところで、にんにくスライスを炒めます。

サイコロ状にカットされた野菜を炒め出します。中火で大丈夫です。

野菜と同じくらいの大きさに鶏モモ肉をカット。フライパンに投入します。
(余分な脂を落とすためさっと茹でています)

◎を全て投入。ここで味の決め手、サルサソースの登場です。輸入食品を取り扱うスーパーなどでよく見かけ、これが一番美味しい！

全体に味が絡んだところで、半分のアボガドをサイコロ状にカットし、手で押し出すようにつるんっとフライパンに投入。

もう半分のフレッシュなアボガドを最後に盛り付け、完成！
留学時に好んで食べたアメリカンな家庭の味を再現しました。是非！

〜おまけ〜
スリラッチャというアメリカでは大人気の辛味調味料。かけて召し上がれ。※日本では偽物が多く出回っているので注意