熱湯で消毒したグラス容器にキュウリ、ディル、ニンニクを詰めて行きます。この間にぬるま湯を用意します。

すべて詰まったら、塩をふりかけ、熱めのぬるま湯をキュウリが完全に隠れるまでたっぷり注ぎます。

食パンをのせます。パンの上まで浸るようにぬるま湯を少しずつ加えます。

呼吸できるように、密封するのではなく、お皿をかぶせます。私はセロテープを十字に貼って、落ちないようにします。

3日間、日光のあたるところに置いておきます。気温が高ければ長時間日光にあてる必要はないそうです。

2日目（丸1日）。ちょっとだけ液が濁ってきたのがわかりますでしょうか。キュウリから泡がポツポツとでているはずです。

3日目（丸2日）。もっと濁ってきました。まだキュウリから泡がポツポツとでているはずです。理科の実験みたいで楽しいです。

4日目（丸3日）。もっと濁り、キュウリも全体的に黄色くなりました。泡がでなくなるまで漬けておいた方がいいかもしれません。

パンを取り出して、冷蔵庫で冷やしてから食べます。