ＨＢの容器に無塩バター以外の材料を入れて、約８分まわす。バターを加えて更に１２分まわす。そのまま約１時間発酵する。

発酵後、粉を振った台に取り出し、４等分して丸める。約１５～２０分ベンチタイム。

もう一度丸め直してから、型に４つの生地を並べて、約１時間発酵する。

型の9割ほどの大きさになったら、１８０度に予熱したオーブンで約３０分焼成する。