Gurame Asam Manis
Kali ini saya bikin Gurame Asam Manis yang tanpa memakai Saos Tomat Botolan ataupun cuka..Saus Tomatnya bikin sendiri aja yuck....yg alami dan segar ;) Biarpun warnanya tak se merah Saos Tomat Botolan, tapi pastinya lebih segar Saos Tomat bikinan sendiri ya...
Gurame Asam Manis
Kali ini saya bikin Gurame Asam Manis yang tanpa memakai Saos Tomat Botolan ataupun cuka..Saus Tomatnya bikin sendiri aja yuck....yg alami dan segar ;) Biarpun warnanya tak se merah Saos Tomat Botolan, tapi pastinya lebih segar Saos Tomat bikinan sendiri ya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan Ikan Gurame dan Potong menjadi 4 bagian atau 3 bagian (Selera), kemudian lumuri dengan air jeruk lemon dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit di dalam kulkas.
- 2
Saat ikan di diamkan. Rebus Tomat Merah dengan sedikit air sampai daging Tomat matang (cirinya kulit merekah), kemudian buang kulitnya dan hancurkan memakai sendok.
Saos Tomat Segar siap digunakan.
- 3
Keluarkan Gurame dari Kulkas dan Goreng setengah matang/sesuai selera.
- 4
Iris tipis semua bumbu Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe.
Geprak (pipihkan) Jahe dan Serai.
Untuk Daun Jeruk cukup sobek2 sedikit biar aroma keluar.
jangan lupa Siapkan Salam dan Laosnya.
- 5
Tumis Bumbu sampai harum dan masukan Saos Tomat Segar bikinan sendiri, Gurame dan beri air secukupnya, masukan semua bumbu (Salam,Laos dan Daun Jeruk).
- 6
Cairkan Maizena dan masukan ke Masakan. Tambahkan Kecap Inggris,Garam dan Gula, jangan lupa untuk di incip/ di rasakan. Masak selama 15 menit hingga air mengental sesuai selera.
- 7
Sajikan.
Bila ada Wortel bisa tuh ditambahkan pada masakan, kebetulan saat saya membuatnya kelupaan beli..hehe...
Jadi saya tambahkan cabe utuh sedikit buat pemanis. :)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar