ボウルに洗った白菜を入れて、レンジで温め、下茹でしておく。

白菜に豚肉を乗せ、葉の方からクルクルと巻いていく。

鍋に、巻き終わった白菜を敷き詰めていく。

水、白だし、にんにく、生姜を混ぜ合わせ、鍋に入れて火にかける。

白菜は下茹でしてあるので、肉に火が通ったら完成。