イタリアンカラーの♪ビーフロール
あさえもん @cook_40022026
牛肉の薄切りでミニトマト・アボカド・チーズを巻き､塩コショウであっさり焼きました。イタリアンカラーが綺麗です♪
このレシピの生い立ち
新しくて美味しい、お肉レシピを考えました｡
イタリアンカラーの♪ビーフロール
牛肉の薄切りでミニトマト・アボカド・チーズを巻き､塩コショウであっさり焼きました。イタリアンカラーが綺麗です♪
このレシピの生い立ち
新しくて美味しい、お肉レシピを考えました｡
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは一口大に切り､レモン汁をまぶす。チーズは5gずつ切る。トマトはヘタをとり、洗って水気を拭く。(写真は１人分)
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- 2
牛肉を１枚並べ、１の具を乗せ、端からきつめにくるくる巻いていく。
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- 3
こんな感じです。
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- 4
もう１枚牛肉を広げ、3を向きを90℃変えて乗せ、具がきちんと隠れるように端から巻いていく。
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- 5
手のひらで包んでぎゅっと落ち着かせ、巻き終わりを下にする。
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- 6
フライパン(テフロン加工でない場合、油少々ひく)を熱し、5を中火で転がしながら焼く。まんべんなく焼き色が付くように。
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- 7
酒を振り､蓋をして2～3分蒸し焼きする。蓋を外し､塩とブラックペッパーを振ってさっと転がし、火を止める。
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- 8
お皿に盛り付ける。半分にカットすると、切り口が綺麗で食べやすいです。
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- 9
ビーフの旨味、アボカドとチーズのコク、トマトの酸味がバランス良しです♪
-
コツ・ポイント
チーズが溶けてはみ出やすいので、具は牛肉できっちり巻いてください。牛肉の部位は、モモやバラなど、お好きなもので｡チーズはベビーチーズを使いましたが、キャンディチーズやカマンベールチーズもオススメです♪
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