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かぶのとろとろあんあけ
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かぶのとろとろあんあけ-レシピのメイン写真

かぶのとろとろあんあけ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

かぶの甘みがほっとさせてくれる冬の定番おかず
このレシピの生い立ち
いつもは大根だけど今日はかぶで。

かぶの甘みがほっとさせてくれる冬の定番おかず
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はしごしゃ
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かぶの甘みがほっとさせてくれる冬の定番おかず
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材料

4人分
  • かぶ 5個
  • 挽き肉(お好きなお肉で) 100~200g
  • だしの素 おおさじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき食べやすい大きさに切る
    鍋にかぶを入れひたひたの水を入れ火にかける。沸騰してきたら挽き肉を入れほぐす

  2. 2

    片栗粉以外の調味料を入れ中火で15分煮て竹串でかぶを刺してみて軟らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

かぶを使わないで大根でも同じ様にできますが、煮る時間がもう少しかかると思います

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2008/12/03 00:29に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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このレシピのキーワード

かぶ ひき肉 お肉 酒

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