かぶのとろとろあんあけ
かぶの甘みがほっとさせてくれる冬の定番おかず
このレシピの生い立ち
いつもは大根だけど今日はかぶで。
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いつもは大根だけど今日はかぶで。
かぶは皮をむき食べやすい大きさに切る
鍋にかぶを入れひたひたの水を入れ火にかける。沸騰してきたら挽き肉を入れほぐす
片栗粉以外の調味料を入れ中火で15分煮て竹串でかぶを刺してみて軟らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
かぶを使わないで大根でも同じ様にできますが、煮る時間がもう少しかかると思います
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