ヘルシー❤苺の濃厚ベイクドチーズケーキ❤
苺のレアチーズはよくあるけどベイクドって珍しい??❤
バターや生クリームなしでも本格＆簡単に作れるようにしてみました♪
このレシピの生い立ち
苺狩りへ行ってお土産にも甘くて美味しい苺を沢山買ってきたので、苺スイーツにしたくて大好きなチーズケーキと組み合わせました^^*
生クリームやバターを使わず、なるべくカロリーを抑えつつも濃厚なベイクドにしたくて♪
ほんのり優しい春色です♪
ヘルシー❤苺の濃厚ベイクドチーズケーキ❤
苺のレアチーズはよくあるけどベイクドって珍しい??❤
バターや生クリームなしでも本格＆簡単に作れるようにしてみました♪
このレシピの生い立ち
苺狩りへ行ってお土産にも甘くて美味しい苺を沢山買ってきたので、苺スイーツにしたくて大好きなチーズケーキと組み合わせました^^*
生クリームやバターを使わず、なるべくカロリーを抑えつつも濃厚なベイクドにしたくて♪
ほんのり優しい春色です♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはボトム作り♪
私はマリービスケット4袋(12枚)使用しています◎
袋の中で粉砕します。
(FPを使ってもOK♪) -
- 2
1に牛乳を加えボロボロしてきたらクッキングシートを敷いた型に入れ馴染ませながら底に敷き詰めます。→冷蔵庫で冷やしておく♪
- 3
次はソース作り♪
小鍋に材料を全て入れて煮込みます。苺から水分が出てきますが煮詰めて煮汁がほぼ無くなったらOK♪ - 4
いよいよ生地作り♪
柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えよく練ります。しっかりね～♪ - 5
別のボウルに卵をほぐし牛乳を加えよく混ぜておきます。この卵液を4に少しずつ(2～3回に分けて)加えよく混ぜる。
- 6
次によく混ぜ合わせた5に小麦粉とストロベリーパウダーをふるいながら入れてさらによく混ぜたら、ソースも追加。混ぜ混ぜ～♪
- 7
生地が出来たら2で準備した型に綺麗に流しいれて170℃に余熱したオーブンで25分焼いたら完成～(*^^*)
- 8
粗熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせた翌日の方がしっとり美味しく頂けます♪
- 9
ストロベリーパウダーが無い場合は小麦粉をさらに大さじ1に置き換えて作ることが可能です！
- 10
型は底取れ型を推奨します。15cm型なので普通のケーキのように切るとかなり小さいのでスティック型に切ると食べやすいです◎
- 11
★もっと簡単に？★
4～6の生地作りを全てフードプロセッサーにかけてしまうのもアリです!!
時間がない時はこちらも♪
コツ・ポイント
よくよくしっかり混ぜるだけです◎
5では卵と牛乳を混ぜ合わせ卵液にしてから追加しないと、チーズが分離しちゃう事があるので、この作り方にしました＞＜
面倒でもこれがなめらかにするコツです◎
苺や苺ソースがしっかり甘いのでお砂糖は控えめです。
つくれぽ
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