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簡単おいしい南関あげ丼♬*゜
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簡単おいしい南関あげ丼♬*゜-レシピのメイン写真

簡単おいしい南関あげ丼♬*゜

わっしぃー∞
わっしぃー∞ @cook_40130726

鶏肉を使わなくても熊本県南関町の『南関あげ』を使うだけでコクのあるおいしい丼ができます！

このレシピの生い立ち
実家から南関あげが大量に贈られてきたので、昔母が作ってくれていた味を思い出しながら作りました！

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材料

1人分
  • 南関あげ 15g
  • 卵 2個
  • ★醤油,酒,みりん 各大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★白だし 大さじ1
  • ★水 110cc
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ※すりゴマ,刻みネギ お好みで適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦に半分に切り、繊維にそって薄くスライスする。
    卵は溶き卵にしておく。

  2. 2

    ★をフライパンに入れ火にかけ、ひと煮立ちさせたら玉ねぎを加える。

    • 簡単おいしい南関あげ丼♬*゜作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透明になりかけてきたら南関あげを一口サイズにちぎりながら加えます。

  4. 4

    玉ねぎに火が通り、あげがおつゆでヒタヒタになり茶色く染みたら火を強めて溶き卵を一気に回し入れる。

    • 簡単おいしい南関あげ丼♬*゜作り方4写真
  5. 5

    火を弱火にし、卵が好みの硬さになるまで煮込んで火を止め、ご飯を持った丼ぶりに盛り付ける。

  6. 6

    お好みですりゴマ、ネギを乗せたら完成♬*゜

コツ・ポイント

玉ねぎは薄くスライスすると、火の通りが早くなるので、おつゆが蒸発して少なくなることを防げます。

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わっしぃー∞
わっしぃー∞ @cook_40130726
2015/05/07 11:56に公開
福岡の大学1年生です！一人暮らしの大学生でも作れるような簡単なレシピ考えていきたいと思います(*＾▽＾*)
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丼 卵 酒 あげ 玉ねぎ

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