大根や蒟蒻、ゴボウ、里芋などもお好みで。
鍋のサイズに合わせて材料は入れ過ぎは注意。
カロリーオフしたい時は手羽元をサッと下茹で。

味が濃い場合はお水を100ccに増量してみるか、早めに取り出し、卵だけ漬けてみてください。