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FPで簡単自家製マヨネーズ
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FPで簡単自家製マヨネーズ-レシピのメイン写真

FPで簡単自家製マヨネーズ

ラヴィちゃん
ラヴィちゃん @cook_40025812

酸味、塩分、辛味など
お好みの味に作れるので
良いかと思います。
このレシピの生い立ち
マヨネーズのストックが切れたから。

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ラヴィちゃん
ラヴィちゃん @cook_40025812

酸味、塩分、辛味など
お好みの味に作れるので
良いかと思います。
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マヨネーズのストックが切れたから。

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材料

  • ●卵 1コ
  • ●塩 2g
  • ●砂糖 2g
  • ●酢(リンゴ酢) 15CC
  • ●レモン汁 15CC
  • ●辛し(マスタード) 適当(お好みの量)
  • サラダ油 180g
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作り方

  1. 1

    ●を全て混ぜておく。

  2. 2

    1をフープロに入れて
    スイッチオン!
    白っぽくなるまで
    (乳化)

  3. 3

    2に、サラダ油を
    数回に分けて入れ
    スイッチオン!
    (4~5回)

  4. 4

    適度な硬さになったら出来上がりです。

コツ・ポイント

●酢はお好みの酢で良いと思います。私はリンゴ酢で作りました。
●コレステロールなどを考えて、サラダ油はキャノーラ油やリセッタ油がおすすめです。
●サラダオイルは面倒でも数回に分けて入れてください。

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ラヴィちゃん
ラヴィちゃん @cook_40025812
2008/12/09 10:00に公開
食べる事が大好きな私なので、色んな方のレシピを参考にしてレパートリーをもっと増やしたいな~って思います。
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マスタード 卵

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