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野菜たっぷり☆麻婆春雨
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野菜たっぷり☆麻婆春雨-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆麻婆春雨

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

レシピID:21030079
以前こちらのレシピ↑を書いたのですが、最近は固定でこの材料で作るので新たに書き直しました。

節約になるので、多めに作って翌日のお昼ご飯にも食べます♪

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以前こちらのレシピ↑を書いたのですが、最近は固定でこの材料で作るので新たに書き直しました。

節約になるので、多めに作って翌日のお昼ご飯にも食べます♪

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野菜たっぷり☆麻婆春雨

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

レシピID:21030079
以前こちらのレシピ↑を書いたのですが、最近は固定でこの材料で作るので新たに書き直しました。

節約になるので、多めに作って翌日のお昼ご飯にも食べます♪

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節約になるので、多めに作って翌日のお昼ご飯にも食べます♪

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材料

4人〜5人分
  • 春雨 100g
  • 豚ひき肉 250g
  • 長ねぎ(斜め細切り) 1本
  • キャベツ 200g
  • 人参 1/3本
  • 舞茸 80g
  • ●しょうがチューブ、豆板醤 各小1
  • ●ごま油 大1
  • ◎オイスターソース、醤油、料理酒、みりん 各大1
  • ◎甜麺醤、鶏がらスープの素 各小2
  • ◎水 150ml
  • 水溶き片栗粉 水大2+片栗粉大1
  • 味塩こしょう 少々
  • ごま油(仕上げ用) 小1
  • カット小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    長ねぎは斜め細切り、キャベツと人参は細切り、舞茸はほぐす。

    • 野菜たっぷり☆麻婆春雨作り方2写真
  3. 3

    深めのフライパンに●と豚ひき肉を入れ、味塩こしょうを少々ふり、強火でポロポロになるまで炒める。

    • 野菜たっぷり☆麻婆春雨作り方3写真
  4. 4

    長ねぎ、人参、舞茸を加えて炒め合わせ、キャベツも加えてさらに炒める。

    • 野菜たっぷり☆麻婆春雨作り方4写真
  5. 5

    春雨を加えて全体を混ぜ、◎を加えて煮立たせる。弱火にして時々混ぜながら3分煮る。

    • 野菜たっぷり☆麻婆春雨作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、最後の仕上げにごま油を回しかける。

    • 野菜たっぷり☆麻婆春雨作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け、お好みでカット小ねぎを散らしたら完成です♪

    • 野菜たっぷり☆麻婆春雨作り方7写真

コツ・ポイント

食べる時に花椒かけても美味しいです♪

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
2026/06/11 21:35に公開
夫と食べ盛りな息子の3人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

麻婆春雨 春雨 にんじん キャベツ 豚ひき肉 酒 まいたけ こねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25893728
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