野菜たっぷり☆麻婆春雨

野菜たっぷり☆麻婆春雨-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆麻婆春雨

瑚ちゃん @cook_40317087

レシピID：21030079
以前こちらのレシピ↑を書いたのですが、最近は固定でこの材料で作るので新たに書き直しました。

節約になるので、多めに作って翌日のお昼ご飯にも食べます♪

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節約になるので、多めに作って翌日のお昼ご飯にも食べます♪

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瑚ちゃん @cook_40317087

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節約になるので、多めに作って翌日のお昼ご飯にも食べます♪

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材料

4人〜5人分

春雨 100g
豚ひき肉 250g
長ねぎ（斜め細切り） 1本
キャベツ 200g
人参 1/3本
舞茸 80g
●しょうがチューブ、豆板醤各小1
●ごま油大1
◎オイスターソース、醤油、料理酒、みりん各大1
◎甜麺醤、鶏がらスープの素各小2
◎水 150ml
水溶き片栗粉水大2＋片栗粉大1
味塩こしょう少々
ごま油（仕上げ用）小1
カット小ねぎ適量

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作り方

1

春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。
2
長ねぎは斜め細切り、キャベツと人参は細切り、舞茸はほぐす。
3
深めのフライパンに●と豚ひき肉を入れ、味塩こしょうを少々ふり、強火でポロポロになるまで炒める。
4
長ねぎ、人参、舞茸を加えて炒め合わせ、キャベツも加えてさらに炒める。
5
春雨を加えて全体を混ぜ、◎を加えて煮立たせる。弱火にして時々混ぜながら3分煮る。
6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、最後の仕上げにごま油を回しかける。
7
お皿に盛り付け、お好みでカット小ねぎを散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

食べる時に花椒かけても美味しいです♪

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瑚ちゃん @cook_40317087

2026/06/11 21:35に公開

夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪

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このレシピのキーワード

麻婆春雨春雨にんじんキャベツ豚ひき肉酒まいたけこねぎ長ネギ

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