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毎日男弁当⁂鯖竜田揚げとネギの豚巻き弁当
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毎日男弁当⁂鯖竜田揚げとネギの豚巻き弁当-レシピのメイン写真

毎日男弁当⁂鯖竜田揚げとネギの豚巻き弁当

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

肉も魚も欲張り弁当
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今日はハードそうだったので塩分糖分しっかり味でたんぱく質多めのおかずラインナップ

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材料

  • 豚バラの長ネギ巻き
  • 豚バラ肉 4枚
  • 長ネギ 10cm
  • 小麦粉 適量
  • 酒、みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 鯖竜田揚げ
  • ブロッコリー
  • 新生姜の甘酢漬け入り卵焼き
  • つくね塩焼き
  • 煮物
  • ブロッコリー
  • 枝豆ごはん
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を2枚広げて少し重ねて並べる。肉の幅に合わせてブツ切りにした長ネギを肉で巻く

  2. 2

    茶こしなどで小麦粉を全体にまぶす。これで肉が剥がれにくくなります

  3. 3

    テフロン加工のフライパンを熱して、油を引かずにそのまま焼く。

  4. 4

    転がしながら焼いて、全体に軽く焦げ目がついたら、酒、みりん、砂糖、醤油の順に絡めながら焼いていく

  5. 5

    斜めに半分に切る

  6. 6

    卵焼き→鯖→つくね→ネギ巻き→煮物→ブロッコリーの順に詰める

コツ・ポイント

酒とみりんは先に入れてしっかり煮立て、アルコールを飛ばします。他のおかずとの取り合わせを考えて、甘めの味付けです

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きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446
2016/10/03 00:26に公開
毎日男の弁当を作っています。可愛げのない、地味なレシピですが、飽きのこない味で安心のクオリティを目指します
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 枝豆 豚肉 新しょうが ブロッコリー 酒 豚バラ肉 小麦粉 ご飯 長ネギ

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