簡単☆鯛の味噌漬け☆

簡単☆鯛の味噌漬け☆

はづmom @cook_40038601

小さいお手頃な鯛をスーパーで見かけたら、ぜひぜひ！！香ばしい味噌が焼けた香り、フワッとした身、皮まで美味しく～♪♪
このレシピの生い立ち
真鯛は高いからもったいない！！でも花鯛の小鯛ならお手頃に、ちょっと贅沢な鯛の食べ方ができるっ（＾∀＾）♪♪
と思い。

小さいお手頃な鯛をスーパーで見かけたら、ぜひぜひ！！香ばしい味噌が焼けた香り、フワッとした身、皮まで美味しく～♪♪
このレシピの生い立ち
真鯛は高いからもったいない！！でも花鯛の小鯛ならお手頃に、ちょっと贅沢な鯛の食べ方ができるっ（＾∀＾）♪♪
と思い。

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はづmom @cook_40038601

小さいお手頃な鯛をスーパーで見かけたら、ぜひぜひ！！香ばしい味噌が焼けた香り、フワッとした身、皮まで美味しく～♪♪
このレシピの生い立ち
真鯛は高いからもったいない！！でも花鯛の小鯛ならお手頃に、ちょっと贅沢な鯛の食べ方ができるっ（＾∀＾）♪♪
と思い。

小さいお手頃な鯛をスーパーで見かけたら、ぜひぜひ！！香ばしい味噌が焼けた香り、フワッとした身、皮まで美味しく～♪♪
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材料

花鯛(小鯛) 1尾(25cm位)
●味噌大さじ3杯
●日本酒大さじ1杯
●砂糖小さじ1杯
●しょうがひとかけ(すりおろし)

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作り方

1

鯛は2枚おろしか、背開きで開きます。
2

●の材料を混ぜておきます。
3

[2]を鯛に塗りつけ、タッパー等の容器に入れ一晩寝かします。
4

冷蔵庫から鯛を取り出し、味噌を手でぬぐって取ります。
5

焦げやすいので弱火で焼きます(momも少し焦がしてます笑)
6

焼き上がったら器に盛り完成♪♪

コツ・ポイント

＊注＊
・[4]の工程は、味噌をキレイに取り過ぎると物足りなくなるし、残しすぎると塩辛くなるので要注意！！
・焼きつけは弱火で～

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