春雨は熱湯に入れて戻して、流水で洗い、食べやすい長さに切っておきます。

玉ねぎは繊維に沿って千切り・ニラは３cmぐらいに切りそろえます。

フライパンにごま油大さじ1を入れ、温まったら生姜みじん切りを炒め、豚肉も加えて火が通るまで炒めます。

玉ねぎを入れ少し炒めたら、水カップ1と※の調味料を加えます。

煮立ってきたらオイスターソース大さじ２・春雨を加えて、 煮汁が殆どなくなるまで煮ます。

最後にニラを入れ、ニラがしんなりしたら一味とゴマ少々を振り入れ出来上がり。