ゴーヤそうめんチャンプルー
mametaro @cook_40312737
いつものゴーヤチャンプルにそうめんを加えて食べ応えもばっちり👌✨
苦味の成分に食欲を増やす働きがあるので、暑くなってきたこれからにぴったりです☀️
ゴーヤそうめんチャンプルー
いつものゴーヤチャンプルにそうめんを加えて食べ応えもばっちり👌✨
苦味の成分に食欲を増やす働きがあるので、暑くなってきたこれからにぴったりです☀️
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、塩こうじを揉み込んで10〜15分置く。
- 2
ゴーヤの種とわたを取り、薄切りにする。塩を揉み込んで水に約5分さらしておく。
- 3
ゴーヤを水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を切る。
- 4
にんじんを細切りにして、ゴーヤと一緒に耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをする。レンジで600W、4分加熱する。
- 5
フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒める。火が通ったら、加熱したゴーヤとにんじんを加えてさらに炒める。
-
- 6
★の調味料を加えて3〜4分炒める。
- 7
溶いた卵を加えて、触らずに中火にかける。少し固まってきたらほぐしながら炒める。
-
- 8
茹でたそうめんを食べやすい長さに切り、ゴーヤチャンプルーに加えて炒める。
-
- 9
全体が合わさればできあがり！
-
- 10
お好みでかつお節をかけていただきます😋
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コツ・ポイント
ゴーヤのわたをしっかりと取り、水にさらしておくと苦味が和らぎます。苦味は水に溶けやすいので軽く茹でても◎
つくれぽ
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