菜の花と魚介の味噌バターソースパスタ
zebram @cook_40045358
マルコメのあらだしは出汁の味がしっかりしているので それを活かしたパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
魚介の風味がしっかりしている味噌なので 出汁のあまりでない冷凍のミックスシーフードで 簡単に。春っぽいパスタを考えました。
自宅では作りにくい味噌味パスタも液体味噌で簡単に作れます。
菜の花と魚介の味噌バターソースパスタ
マルコメのあらだしは出汁の味がしっかりしているので それを活かしたパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
魚介の風味がしっかりしている味噌なので 出汁のあまりでない冷凍のミックスシーフードで 簡単に。春っぽいパスタを考えました。
自宅では作りにくい味噌味パスタも液体味噌で簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスにする。菜の花は縦半分にカットする。
-
- 2
たっぷりのお湯に塩を入れて（分量外:パスタの袋の表記通り）沸騰させる。
パスタを袋の表記通りより１分短い時間設定で茹でる - 3
冷たいフライパンにオリーブオイル にんにく 生姜 玉ねぎを入れ弱火で炒める。香りがして来たら中火にする。
- 4
ミックスシーフードとアサリを加え（冷凍のままでok）強火で軽く炒める。
- 5
シーフードが軽く炒まったらパスタの茹で汁をお玉1杯（100cc位）加え蓋をして中火、アサリが開くまで煮る。
-
- 6
途中汁気がなくなったら少し茹で汁を加えてアサリが開いたら あらだしを大さじ1くわえる。
-
- 7
パスタの茹で上がり３０秒前に菜の花をパスタの鍋の中に入れ一緒に茹でる。
湯切りしてソースに加える。バターを加え和える。 - 8
皿に盛りお好みでブラックペッパーを。
マルコメのあらだしで作りました。
-
コツ・ポイント
菜の花を茹で過ぎない。菜の花以外のブロッコリーやスナップエンドウでもおススメです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18120681
