ほうれん草は茹でて2,3ｃｍに切り、水気をよ～く切る。
だしの素を降りかけて馴染ませておく。

卵と★を混ぜて卵液を作る。

たまご焼き器に適量卵液を流しいれ、軽く固まり始めたら海苔を敷き、１のほうれん草を満遍なく一列に並べる。

一巻きして、残りの卵液を数回に分けて入れて巻いて行く。