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材料

20個分
  • ~おあげ
  • 油揚げ 10枚
  • ○水 300cc
  • ○砂糖 150g
  • ○しょうゆ 90cc
  • ○みりん 10cc
  • ~酢飯
  • 米 1合
  • ○酢 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    =おあげ
    油揚げは、油抜きをし、半分に切る。

  2. 2

    鍋に、水(300cc)・砂糖(150g)・しょうゆ(90cc)・みりん(10cc)を入れ、薄く
    色がつくまで煮込む。

  3. 3

    中火で15分程度、煮込む。油揚げが浮いてくるので、落とし蓋をする。

  4. 4

    =酢飯
    ご飯を1合分炊きます。

  5. 5

    酢(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・塩(小さじ1/2)を合わせる。

  6. 6

    ご飯に、合わせたすし酢を混ぜ、酢飯を作る。

  7. 7

    =完成
    酢飯を油揚げに詰めれば、出来上がり。

コツ・ポイント

酢飯を炊き込みご飯にしても、おいしいです♪

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みゃき。☆
みゃき。☆ @cook_40025412
2008/12/29 02:25に公開
気が向いたときにちょこちょこアップしますw
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このレシピのキーワード

いなり すし飯 油揚げ おあげ 米

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