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人参ポタージュ

つまみ食い現行犯
つまみ食い現行犯 @my_kitchen83

人参はなるべく皮を剥かずに摂取しています

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材料

2人分
  • 人参 2本(300〜400g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 20g
  • 水 250ml
  • 牛乳 150ml
  • 生クリーム 100ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩 1摘み
  • 砂糖 1摘み
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎを薄切りにし、人参を耐熱容器に入れラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する

  2. 2

    鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら人参、コンソメ、水を入れ、人参が柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    粗熱がとれたら❷をミキサーにかけ、滑らかになるようにしっかり漉して、鍋に戻す

  4. 4

    牛乳、生クリームを加え沸騰させないように弱火にかけながら混ぜ、塩、砂糖を入れ味を整える

  5. 5

    器に注ぎ、お好みで生クリーム、パセリをかける

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つまみ食い現行犯
つまみ食い現行犯 @my_kitchen83
2026/10/04 07:07に公開
ささっと作れるものや、ちょっと手をかけたい日のごはんを気ままに記録しています🍙使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items
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にんじんポタージュ

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