人参ポタージュ
人参はなるべく皮を剥かずに摂取しています
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人参はなるべく皮を剥かずに摂取しています
人参はなるべく皮を剥かずに摂取しています
人参、玉ねぎを薄切りにし、人参を耐熱容器に入れラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する
鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら人参、コンソメ、水を入れ、人参が柔らかくなるまで煮る
粗熱がとれたら❷をミキサーにかけ、滑らかになるようにしっかり漉して、鍋に戻す
牛乳、生クリームを加え沸騰させないように弱火にかけながら混ぜ、塩、砂糖を入れ味を整える
器に注ぎ、お好みで生クリーム、パセリをかける
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